荷花籽和荷花葉的收獲通常需要根據具體情況和目的來確定。以下是一些常見的方式：

1. 收荷花籽：

   - 當荷花的果實成熟后，蓮蓬會開裂并釋放出黑色種子。你可以在開裂時將蓮蓬中的種子小心地取出?？梢杂檬只蚬ぞ咻p輕搖晃或捏碎蓮蓬，以收集種子。

   - 如果你想收集更多的荷花種子，可以選擇留下一些成熟的蓮蓬讓其自然散落種子到水中。等待一段時間后，你可以使用篩網或過濾器從水中收集種子。

2. 收荷花葉：

   - 荷花葉通常在荷花開放時飽滿且翠綠。如果你想收集荷花葉，可以選擇健康的、沒有受傷或病害的葉子。

   - 小心地剪下葉子，注意不要損傷植株的其他部分。選擇新鮮的葉子，最好在早晨或傍晚采摘，這時葉子的水分含量較高。

收取荷花籽和葉子時，要確保不傷害植株，并盡量選擇健康的部分。遵循當地法律和規定，確保合法收集荷花及其部分。如果你對荷花的收獲方法有任何疑問，建議咨詢專業種植人士或相關機構的建議。